A la différence du précédent il ne subit pas de stérilisation car le sucre, en remplaçant partiellement l`eau, empêche les micro-organismes de se multiplier. Après standardisation et pasteurisation, il est sucré par l`adjonction de saccharose (sucre mi-blanc, sucre blanc ou sucre blanc raffiné). Il est ensuite concentré sous vide partiel,...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-L.html
[nom] Lait concentré dans lequel du sucre a été ajouté principalement pour une conservation longue durée.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/lait_concentré_sucré
Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé (anglicisme du terme Condensed milk), est une transformation agroalimentaire issue de l`industrie conditionnée en boîte métallique ou en tube. Il est obtenu à partir de lait de vache dont une partie de l`eau a été retirée par évapo...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Lait_concentré_sucré
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